Kanta-Hämeessä kaivellaan luonnosta liiketoimintaa ja haaveillaan villiruuasta matkailuvalttia Aasian markkinoille. Vajaakäyttöä löytyy niin kaloista, sienistä ja marjoista kuin villivihanneksistakin. MTT selvittää parhaillaan Kehittämiskeskus Oy Hämeen luotsaamassa Luontoinnovaatiot-projektissa miten kantahämäläiset yritykset voisivat tuotteistaa luonnonantimia aiempaa pitemmälle. Lue lisää Maaseudun Tulevaisuuden verkkosivuilta.
Lue myös Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen julkaisema tiedote.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti