Ruokatrendit kehityksen tueksi 21.5. Hämeenlinnassa

Miten kuluttajien arvot muuttuvat? Olemmeko Euroopan ruokatrendien edelläkävijöitä? Ovatko marjat ja sienet trendikästä villiruokaa vai paluuta juurille? Mihin tulisi kiinnittää huomiota kehitettäessä tuotteita ikääntyville ihmisille? Entä miten voisin hyödyntää ruokatrendejä kehittämistoiminnassani? Näihin ja moniin muihin kysymyksiin vastataan elintarvikealan yrityksille ja kehittäjille suunnatussa Ruokatrendit kehityksen tueksi -tilaisuudessa.
    
Aika: Keskiviikko 21.5.2014 klo 8.30 - 12.30
Paikka: Verkatehdas, Kokoustila Studio, Paasikiventie 2, Hämeenlinna

Ohjelma
8.30     Kahvi
9.00     Tilaisuuden avaus
Luonnonvarakeskus tulee - mikä muuttuu asiakkaan suuntaan? tutkija Erkki Vasara, MTT     

Kuluttajan arvot muutoksessa, tutkija Terri Kupiainen, MTT

Euroopan ruokatrendejä - olemmeko edelläkävijöitä? vanhempi tutkija Tuomo Tupasela, MTT

Välipalatuotteet - on the go, erikoistutkija Eila Järvenpää, MTT

Marjat ja sienet - trendikästä villiruokaa vai paluuta juurille? erikoistutkija Pirjo Mattila, MTT

Tuotteet ikääntyville - mihin tulisi kiinnittää huomiota, professori Raija Tahvonen, MTT

Hämeen Ely-keskuksen rahoituspalvelut, ryhmäpäällikkö Kari Sartamo, Hämeen ELY-keskus

12.30     Päivän yhteenveto, tutkija Erkki Vasara, MTT

Ilmoittaudu mukaan 12.5. mennessä erkki.vasara@mtt.fi. Osallistumismaksu: 40 euroa (sis. alv) laskutetaan ilmoittautuneilta. Tilaisuus on kaikille avoin

Luonnontuotteet matkailu- ja hyvinvointipalveluissa

Ähtärissä järjestetään Luonnontuotteet matkailu- ja hyvinvointipalveluissa -seminaariin torstaina 20.3. klo 13–16.

Seminaarissa tutustutaan luonnontuotteiden käyttöön matkailu- ja hyvinvointipalveluissa. Aihetta valottavat puheenvuoroissaan sekä alan yrittäjät että asiantuntijat. Tapaamisen tavoitteena on nostaa esille luonnontuotteiden tarjoamia mahdollisuuksia palveluissa. Seminaari edesauttaa eri alojen yrittäjien ja toimialojen välisen yhteistyön rakentumista.

Tilaisuuden kohderyhmänä ovat luonnontuotealan toimijoiden lisäksi hyvinvointi- tai matkailupalveluja tarjoavat yritykset sekä alan kehittäjät ja muut sektorin toiminnasta kiinnostuneet.

Seminaari on osa Luonnontuotealan innovaatioverkosto ja toimialan uudet mahdollisuudet (LT-INNO) -hanketta.

AJANKOHTA JA PAIKKA:

Torstaina 20.3.2014 klo 13:00 – 16:15
Mesikämmen, Karhunkierros 149, Ähtäri http://www.hotellimesikammen.fi/

ILMOITTAUTUMINEN:

Pyydämme ilmoittautumaan seminaariin 17.3.2014 mennessä ja samalla ilmoittamaan mahdolliset erityisruokavaliot. Tilaisuus on maksuton.

Ilmoittautumiset puhelimitse 050 382 3022 tai sähköpostitse info(at)aitoluonto.fi

OHJELMA

12:30 – 13:00 Saapuminen paikalle
13:00 – 13:10 Tervetulosanat, Juha Rutanen, LT-INNO-hanke
13:10 – 13:40 Katja Misikangas, Lapland Naturals: Luonnontuotteet Lapin palvelutarjonnassa
13:40 – 14:00 Heikki Ruha, Lehtopeat Oy: Turve hyvinvointimatkailussa
14:00 – 14:20 Kirsti Järvensivu, Ekohoitola VitaRosa: Luonnontuotteet ja ekokosmetiikka palveluyrittäjän näkökulmasta
14:20 – 14:50 Kahvi
14:50 – 15:30 Giulia Corradini, Padovan yliopisto, Italia: Luonnontuotteiden käyttökulttuuri Italiassa
15:30 – 15:50 Jaana Rintala, Seinäjoen Ammattikorkeakoulu Oy, MATKO 3 -hanke: Luontoon tukeutuvat matkailun hyvinvointipalvelut Etelä-Pohjanmaalla
15:50 Keskustelu ja tilaisuuden päättäminen

Lisätietoja: Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti
Juha Rutanen, puh. 040 5737 568, juha.rutanen(at)helsinki.fi

Katso Yle Hämeen uutiset

Yleisötilaisuus 18.2 pääsi mukaan myös Yle Häemen uutisiin. Käy katsomassa uutinen kohdasta 05:58.

Yleisötilaisuuden esitykset

Kiitos kaikille Raatihuoneen yleisötilaisuudessa 18.2.2014 mukana olleille. Alla ovat linkit tilaisuuden esityksiin. Mikäli kysyttävää tulee tai haluat olla yhteydessä esittelijöihin, ole yhteydessä eija.tiura@kehittamiskeskus.fi. Kokeiluiden raportit ovat myös luettavissa.

- Resurssiviisaudesta menestystekijä
- Villiruoan kaupallistamismahdollisuudet
- Perinnekasveista uusia innovaatioita
- Keräilykokeilun tulokset
- Eläinavusteisen terapian tulokset
- Kanta-Häme luonnonvara-alan maakuntana
- Kestävä kylä -kokeilu
- Miten luonnonvara-alan työ jatkuu maakunnassa

Hämeenlinnan kaupunginhallituksen puheenjohtaja Sari Rautio vastaa Sitran Antti Lipon esittämään haasteeseen kuinka Hämeenlinnaan seudeusta tehdään kokeilukulttuurin mallialue maailmassa.

Alpakka ja laama, Estefany ja Ulla

Estefany poseeraa

Tervetuloa kaikille avoimeen Luontoinnovaatiot-tilaisuuteen

Luontoinnovaatiot-hanke järjestää kaikille avoimen iltatilaisuuden 18.2 klo 16.30-20 Hämeenlinnan Raatihuoneella.. Tilaisuudessa kerromme myös mitä resurssiviisaus on ja miten kaupunki, sen asukkaat sekä yritykset voivat hyötyä siitä. Julkaisemme myös hankkeessa toteutettujen kokeiluiden tulokset, joten uusia bisneideoita on luvassa. Paikalla vastaanottamassa ja tavattavissa ovat myös Ylitalon alpakat!

Kahvitarjoilun vuoksi pyydämme ennakkoilmoittautumista 16.2 mennessä. Voit ilmoittautua tämän linkin kautta: bit.ly/luonto tai eija.tiura@kehittamiskeskus.fi, p. 050 539 9111

Tilaisuus on maksuton. Lämpimästi tervetuloa!

Keräilystä liiketoimintaa

Luontoinnovaatiot-hankkeen yhtenä kokeiluna toteutetaan keräilykokeilu Lopella. Keräilykokeilussa on testattu keräilyn organisointimallia, selvitetty kerättäviä tuotteita sekä niiden jatkojalostusta. Kokeilun aikana on myös selvitetty markkinapotentiaalia sekä tutkittu millaista keräilyä muilla alueilla Suomessa on. Tarkemmat tulokset kokeilusta julkaistaan ensi vuoden alussa. Tällä hetkellä esimerkiksi askarteluun ja kukkasidontaan tarkoitettuja luonnonmateriaaleja tuodaan Suomeen Kiinasta. Toisaalta myös suomalaisille puhtaille luonnontuotteille ja luonnonmarjoista tehdyille valmisteille riittää kysyntää Europpassa ja Aasiassa.

Keräilyn mahdollisuuksien tiimoilta järjestettiin keräilyseminaari Lopella 25.11. Tilaisuudessa luennoivat keräilyn ja yrttien asiantuntija Toini Kumpulainen Kiuruveden Herba Centria-hankkeesta sekä Niina Immonen Tampereen seudun osuustoimintakeskuksesta. Verotuskysymyksiin vastasi tilitoimistoyrittäjä Anneli Pietilä Tiliketjusta.

Toini Kumpulainen Kiuruveden Herba Centria -hankkeesta
Kuva: Anneli Vähätalo

Keräilyn liiketoimintamahdollisuudet herättivät runsaasti kysymyksiä osallistujien keskuudessa. Keräily voisi olla yksi maatalouden sivuelinkeino. Toki myös yksittäiset ihmiset voivat kouluttautua keräilijöiksi. Esimerkkejä Kiuruvedeltä kuultiin Toinin esityksen aikana. Mahdollisuuksia on monia.

Kiinnostuneita osallistujia oli saapunut runsain määrin.
Kuva: Anneli Vähätalo

Tilaisuuden materiaalit ovat ladattavissa Lopen kunnan sivuilta. Lue myös Hämeen Sanomien artikkeli keräilystä.

Jatkojalostettuja keräilytuotteita. Kuvassaoikealla  idean isä Heimo Peltola.
Kuva: Anneli Vähätalo

Ainutlaatuinen energiaseminaari Hämeenlinnassa 11.12

Energiaseminaari käsittelee Maaseudun energia-akatemia -hankkeessa saatua viimeisintä tutkimustietoa. Kuulet myös käytännön esimerkkejä maatalouden energiatehokkuudesta huippunimien kertomana ja mitä HUE-hanke voisi tarjota sinulle.

Ilmoittautuminen 4.12 mennessä. Katso päivän ohjelma.

Yrityksille suunnattu työpaja sai kiitosta

Luontoinnovaatiot-hanke järjesti Kanta-Hämeen yrittäjille suunnatun työpajapäivän, jonka tarkoituksena oli ristiinpöllyttää eri alojen yrityksiä ja tuottaa uusia luontoon liittyvä liiketoimintaideoita. Aamupäivä vietettiin upeassa kokoushuvila Kielorannassa, Hämeenlinnassa.

Kokous-ja virkistyshuvila Kieloranta

Päivän avasi KONEen ympäristöjohtaja Hanna Uusitalo, joka kertoi miten KONE on ollut edelläkävijä ekotehokkuudessa ja millaisia asioita pienikin yritys voi ottaa huomioon. Hanna vinkkasi yrittäjille, että kannattaa valita kolmesta viiteen asiaa, jotka vievät yritystä kohti erinomaisuutta ympäristöasioissa. Ekotehokkuus nivoutuu päivittäisiin toimintoihin, joten pienillä asioilla voi olla suuri merkitys kokonaissäästön kannalta. Yrityssijoittajat arvostavat myös ympäristötietoisia yrityksiä.

Hanna Uusitalo, KONEen ympäristöjohtaja

Osallistujat kuuntelemassa mielenkiintoista esitystä

 Työpajoissa osallistujat pääsivät ryhmissä ideoimaan eri aloilta uusia innovaatioita. Ideoita tuli runsaasti ja keskustelu oli vilkasta.

Ideoinnin herättäjiä

Ideat paperille

Energia- ja kierrätysryhmä

Metsäryhmä

Matkailuryhmä

Yksi innokas oveen koputtelija jouduttiin kuitenkin jättämään oven taakse :)

 Päivä oli kaikenkaikkiaan onnistunut ja työ luontoinnovaatioiden parissa jatkuu.

Syysmaisemia rannasta

Tule kuuntelemaan KONEen ympäristöjohtajaa!

KONEen ympäristöjohtaja Hanna Uusitalo on mukana luennoimmassa Ideoista innovaatioita -työpajassa 15.11. Työpaja on tarkoitettu kaikille Kanta-Hämeen yrityksille. Tule sinäkin mukaan! Hanna kertoo miten pienikin yritys voi olla ekotehokas. Katso päivän ohjelma ja ilmoittaudu eija.tiura@kehittamiskeskus.fi.

Hanna Uusitalo, KONE

Ideoista innovaatioksi - luonnonvara-ala uusin silmin 15.11

Onko Kanta-Hämeen parhaat bisnesideat jo keksitty vai irtoaisiko luonnosta vielä innovaatioita ja euroja? Kanta-Hämeen luonto ja luonnonvarat tarjoavat huikeita bisnesmahdollisuuksia. Ristiinpöllyttämällä luonnonvara-ala muiden toimialojen kanssa tuottaa usein uusia liikeideoita.

Kutsumme yrittäjät ideoimaan 15.11 Kielorantaan, mistä ja miten luonnonvara-alalta ammennetaan uutta liiketoimintaa. Päivän tavoitteena on kerätä yrityksiltä näkemyksiä luonnon liiketoimintamahdollisuuksista sekä tuottaa kotiinviemisiksi uusia bisnesideoita. Työpajaan on kutsuttu eri toimialojen yrityksiä Kanta-Hämeestä.

Vietämme aamupäivän Kielorannassa. Kokoushuvila Kieloranta on Suomen ensimmäinen hiilineutraali kokous-, virkistys- ja vetäytymispaikka.  Kielorannan eco-design-konseptin ydinsanoma on "kestävää kehitystä järki päässä". Alun perin 1960-luvulla rakennettu huvila, entinen Vanajan seurakuntakeskus, on täydellisesti saneerattu vuosina 2007–2012. Huvilan kunnostuksessa on haluttu säilyttää vanhaa sekä luoda uutta. Vanha rakennuskanta on saatettu uudelle vuosituhannelle ekologisin ratkaisuin ja kestävän kehityksen periaatteita noudattaen. Huvila sijaitsee Alajärven rannalla, 12km Hämeenlinnan keskustasta.

Ilmoittaudu heti ja viimeistään 11.11 mukaan työpajaan. Voit myös ilmoittautua eija.tiura@kehittamiskeskus.fi, 050 539 9111

OHJELMA 15.11 (tulostettava ohjelma linkissä)
8.30     Aamukahvit ja ilmoittautuminen

9.00    Tervetuloa
Anu Saarinen, Luontoinnovaatiot-hanke, Kehittämiskeskus Oy Häme   

Mistä bisnestä? Ideoita Forssan innovaatioleiriltä ja Kanta-Hämeen luonnonvara-alan kyselystä
Tytti Isokangas ja Sinikukka Pyykkönen, MDI
 
Yrityscase – esiintyjä ilmoitetaan myöhemmin

9.45 Kolme tehtävää, kolme kierrosta: valinta, testaaminen ja konseptointi
Valinta, valitaan kiinnostavin idea
Testaaminen , missä idea voisi toimia? Missä ovat karikkopaikat?
Konseptointi , miten tämän voisi myydä?

11.15 Kohti isoa bisnestä
Mitä pitää tapahtua, jotta tämä kaikki olisi mahdollista?
Miten julkinen sektori voisi auttaa tässä?

12.00 Omakustanteinen lounasmahdollisuus 
Lounas järjestetään, mikäli ruokailijoita on tarpeeksi. Kiinnostus lounaaseen tiedustellaan ilmoittautuneilta myöhemmin.

Metsä hyvinvoinnin lähteenä -seminaari 30.10.

Tule mukaan Metsä hyvinvoinnin lähteenä -seminaarin kuulemaan ja kokemaan, miten voit saada metsästä hyvinvointia ja ideoita yritystoimintaasi.

Monelle ihmiselle luonto ja erityisesti metsä on rauhoittava ja mielialaa kohottava paikka. Esteettiset elämykset ja maisemat ovat tärkeimpiä syitä metsien virkistyskäytölle ja luontomatkailulle. Metsien hyödyntäminen myös hyvinvointivaikutusten tuottajana avaa mahdollisuuksia monenlaisille uusille palvelu- ja tuoteinnovaatioille ja niihin pohjautuvalle yrittäjyydelle.

Live-hanke järjestää maksuttoman metsä-aiheisen teemapäivän keskiviikkona 30.10 klo 12.30-16 Hämeen luontokeskuksessa, Tammelassa . Seminaar issa kerrotaan muun muassa metsän hyvinvointi- ja terveysvaikutuksista sekä Metsähallituksen luontokeskuksen palveluista ja yhteistyömahdollisuuksista
yrittäjien kanssa. Lisäksi kuullaan erilaisista tavoista hyödyntää metsää ja luontoa yritystoiminnassa.

Tarkemmat teemapäivien ohjelmat ja ilmoittautumisohjeet löytyvät
LIVE -hankkeen kotisivuilta.

Kestävän energian päivä Lahdessa 26.11

Hämeen uusiutuvan energian tulevaisuus (HUE) -hankkeen tavoitteena on lisätä Kanta- ja Päijät-Hämeen alueen energiaomavaraisuutta sekä edistää uusiutuvan energian tuotantoon ja käyttöön liittyvää liiketoimintaa sekä investointeja. HUE pyrkii aktiivisesti aikaansaamaan uusiutuvan ja erityisesti bioenergian käyttökohteita.

HUE järjestää 2. Kestävän energian päivän 26.11.2013 Lahdessa Isku-Yhtymä Oy:n tiloissa uusiutuvan energian tuotannosta ja käytöstä, lämpöyrittäjyydestä sekä energiatehokkuudesta.

Ilmoittautuminen 14.11. mennessä sari.mantila@hamk.fi. Katso ohjelma.

Kansainvälinen luonnontuotealan konferenssi 12-13.11 Espoossa

Espoossa järjestetään kansainvälinen luonnontuotealan konferenssi NON-WOOD FOREST PRODUCTS, HEALTH AND WELL-BEING  12.–13.11.2013 Hotelli Korpilammessa.

Konferenssi tarjoaa mielenkiintoisia esityksiä, tietoa alan ajankohtaisesta tutkimuksesta sekä mahdollisuuden tavata luonnontuotealan asiantuntijoita ympäri maailman! Ohjelma on luonteeltaan poikkitieteellinen yhdistäen näkökulmia aina lääketieteestä markkinointiin ja metsä- ja elintarviketieteisiin. Ensimmäinen konferenssipäivä keskittyy luonnontuotteiden bioaktiivisiin yhdisteisiin ja niiden mahdollisuuksiin. Keskiviikkona puheenvuoroissa korostuvat mm. raaka-aineen saatavuuteen, kuluttajien mieltymyksiin, laatuun ja alan sääntelyyn liittyvät aihepiirit.

Pääpuhujina toimivat alan kansainväliset huiput, professori Zhang Bolin Pekingin metsäyliopistosta, professori Pauli Guido Illinoisin yliopistosta, Norjan maatalous ja ympäristöinstituutin vanhempi tutkija Rolf Nestby sekä Rutgersin yliopiston ravitsemustieteen professori Paul Breslin. Puheiden ohella konferenssi sisältää posterinäyttelyn.

Konferenssin tarkka ohjelma

Ilmoittautumiset 25.10 mennessä. Tapahtuman osallistumismaksu on 120 euroa pitäen sisällään konferenssiohjelman, materiaalit ja ruokatarjoilut. Yhden päivän hinta on 80 euroa ja opiskelijahinta koko konferenssille on 80 euroa.

Konferenssin kotisivut.

Luonnonvarojen kestävä käytto -työpajan esitykset 6.9.2013

Kiitos kaikille työpajaan osallistuneille aktiivisesta ja asiantuntevasta työskentelystä Tuengin Asemalla 6.9.. Työpajojen tulokset koostetaan yhteen työpajasarjan jälkeen. Päivän aikana nousi esiin monia isoja ja mielenkiintoisia asioista, joita on hyvä lähteä viemään eteenpäin.

Päivän esitykset voit katsoa tästä
Luonnonvarat ja luonnonvaraosaaminen Uudellamaalla, esitys
Miten luonnonvaraosaaminen näkyy Kanta-Hämeen maakunnassa, esitys
Ajankohtaisia luonnonvarakysymyksiä Päijät-Hämeessä, esitys

EDIT 23.9.: Lue myös Janakkalan Sanomien tekemä juttu työpajasta.

Työpajapäivän kruunasi lämmin auringonpaiste, joka mahdollisti työskentelyn ulkona

Ilmastoystävällinen Turengin Asema lämpiää maakaasulla ja ruoka ostetaan läheltä. P.S. paikalle pääsee suoraan junalla.